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UNIT
Instituto Uruguayo de Normas Técnicas
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Gestión de la Documentación
Objetivo
Profundizar en la metodología para la gestión de los documentos y de los registros necesarios para mantener el nivel de calidad deseado en las empresas alimentarias.
Contenido temático
- Generalidades.
- Jerarquía de la documentación.
- Distinción entre documentos y registros. Función y gestión de cada uno.
- Diversos tipos de manuales.
- Procedimientos documentados.
- Instrucciones de trabajo para ejecución de tareas.
- Diversos tipos de planes. Particularidades del plan HACCP.
- Especificaciones. Su necesidad en compras y en comercialización.
- Otros tipos de documentos. Gestión de documentos externos.
- Registro de la realización de actividades.
Precios
- No socios
- $ 11.300
- Socios de UNIT
- $ 10.000
Descuentos
- PYMEs
- 30%
- Estudiantes
- 30% *
- Docentes
- 30%
- Pago adelantado 5 cursos
- 5%
El pago es al contado en efectivo, cheque, depósito o transferencia bancaria.
Ver opciones de subsidio por INEFOP
Información
- Duración
- 24 hs.
| Inicio | Fin | Eval. | Días | Horario | Obs. |
| 20 Jun. | 06 Jul. | 09 Jul. | Lunes, miércoles y viernes | 18:00 a 21:00 |
Material a entregar
- Normas UNIT-ISO/TR 10013 y UNIT-ISO 10005
- Guía didáctica
- Presentación
- Modelo Procedimiento 0
- Listado de procedimientos
- Manual “Empresa S.A.”
Información adicional
Los cursos de nuestros diplomas son independientes y pueden realizarse sin tener que cursar otros previamente, por lo que no hay un orden ni un plazo determinado para realizarlos. Cada curso queda registrado en su escolaridad hasta completar el correspondiente diploma de Especialista.