 |
|
| Inicio |
|
| Capacitación |
|
| Catálogo |
|
| Normalización |
|
| Certificación |
|
| Novedades |
|
| Biblioteca |
|
| ISO 9000 |
|
| ISO 14000 |
|
| OHSAS 18000 |
|
| ISO 22000 |
|
| ISO / IEC 27000 |
|
| Acerca de UNIT |
|
| Resp. Social |
|
| UNIT-ISO 22000 | 
|
|
Certificación de un SGIA |
||
Introducción
La demanda mundial de alimentos inocuos ha crecido considerablemente en los últimos años. Esto ha llevado a la proliferación de normas nacionales sobre la inocuidad de los alimentos y a una confusión cada vez mayor entre productores y proveedores de alimentos.
En un esfuerzo por armonizar las normas nacionales existentes sobre la inocuidad de los alimentos, la ISO desarrolló y publicó en setiembre de 2005 la norma internacional ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos - Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria, la cual fue adoptada en Uruguay como norma UNIT-ISO 22000:2005.
Dicha norma define los requisitos para un sistema de gestión referido a la inocuidad de los alimentos y los alinea con los establecidos por el Codex Alimentarius FAO/OMS relativos a Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
| INSTITUTO URUGUAYO DE NORMAS TÉCNICAS |
| Plaza Independencia 812 - Piso 2 - Montevideo - Uruguay |
| Tel.: 2901 2048 * - Fax: 2902 1681 - e-mail: unit-iso@unit.org.uy |
