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Empresa: Empresa exportadora del rubro subproductos cárnicos. Zona metropolitana de Montevideo.

Cargo: Encargado de producción planta cocidos. La posición reportará al Gerente de Planta.

Principales responsabilidades del puesto:

• Gestionar el Plan de producción, organizar el trabajo y supervisar al personal a su cargo
• Liderar el equipo de operarios a su cargo, siendo responsable de las decisiones con respecto a contratación, evaluación de desempeño y acciones disciplinarias
• Informar proactivamente a la Gerencia
• Orientar la producción cumpliendo con los objetivos de Inocuidad y Calidad del producto
• Supervisar los Puntos de Control y los Puntos Críticos de control del proceso
• Supervisar las condiciones de limpieza y desinfección
• Controlar cada lote, verificando cumplimiento de especificaciones del producto
• Análisis sensorial del producto
• Proponer acciones de mejora en el sector

Estudios requeridos:

• Egresados o estudiantes avanzados de las carreras de Veterinaria, Ingeniería en alimentos, Ingeniería en producción

Experiencia:

• Deseable experiencia en industrias del sector alimentos, en cargos de responsabilidad.
• Se valorarán conocimientos en HACCP, GMP, SSOP, Gestión de procesos y manejo de indicadores.

Características personales:

• Liderazgo
• Actitud proactiva
• Compromiso
• Orientación a la resolución de problemas

Horario:

• Jornada completa, de lunes a sábados

Enviar CV con aspiración salarial a:
msanabia@henil.com.uy