UNIT

La asociación de productores ganaderos Vaquería del Este, recibió la certificación UNIT-ISO 9001:2000 otorgada por UNIT y AENOR para los servicios que brinda a sus asociados de asesoramiento para y supervisión de los sistemas de recría y engorde de bovinos de carne, así como para la gestión de acuerdos comerciales de venta de bovinos de carne. La entrega de certificados se realizó en la sede de UNIT, donde el Presidente de Vaquería de Este Ing. Leonardo Bove recibió de manos del Ing. Eduardo Alvarez, Presidente de UNIT los respectivos certificados Vaquería del Este es un emprendimiento conjunto que actualmente está integrado por 22 empresas, con 27 establecimientos ganaderos de la zona este del país, que se han asociado de forma horizontal, sin perder la individualidad de cada una de ellas, para producir carne de calidad, y comercializarla en forma conjunta, mediante mecanismos de asociación vertical. El objetivo central es lograr un mejor resultado del Negocio Ganadero, que a su vez sea más estable, en cada una de las empresas adherentes. Es una Asociación Civil con Personería Jurídica, que tiene por objeto promover entre sus asociados el desarrollo empresarial en todas sus formas, a través de actividades de capacitación, investigación, estudios de mercado, promoción, realización en común de actividades relacionadas con sus empresas, coordinación productiva, comercial y de asesoramiento. Toma el nombre, de la más antigua tradición ganadera de esta zona de la Banda Oriental, zona donde la ganadería cerril logró desarrollarse tan fuertemente, que desde aquí se llevaban ganados para repoblar otras zonas del Virreinato del Río de la Plata, y era famosa por la riqueza que se obtenía de sus rodeos. Al mismo tiempo, y unidos a esa historia, postula una ganadería a cielo abierto, pastoril por excelencia, de acuerdo al legado histórico, y hoy, a las demandas de los consumidores más exigentes. Son pilares de “Vaquería del Este”, 5 ideas básicas del Negocio Ganadero moderno: En primer lugar, continuar trabajando en productividad, desde que se sabe que se está lejos del potencial productivo que tiene esta zona. En esta búsqueda de incrementar la productividad, no olvidar jamás, que la misma debe ser económicamente rentable, y sustentable en el tiempo. En segundo lugar, apuntar a la calidad, cualquiera sea el producto; calidad que se define de acuerdo a la demanda presente y futura de nuestros clientes. En tercer lugar, complementar ese aumento de productividad y de calidad, trabajando en aumentar la escala del negocio, por ello se junta la producción de todas sus empresas. En cuarto lugar, al producir productos de calidad, definidos por sus clientes. oferta su producción en forma conjunta, mediante acuerdos con la industria, que le aseguren transparencia en el negocio, seguridad en el recibo, y precios acordes a su esfuerzo. Finalmente, y como complemento de todo lo anterior, trabajar para diferenciar esos productos, apuntando a identificarlos con una marca y una certificación. Vaquería del Este cuenta con un cuerpo de técnicos que trabajan en aspectos tales como: análisis de Gestión de las empresas, implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad, Sanidad Animal, Medio Ambiente, Calidad de Carne, monitoreo animal, y coordinación de embarques y faena con la industria. La Asociación para dar cumplimiento a los objetivos que se fija, diseñó y gestiona un Protocolo de Producción al que adhieren sus Socios. Las principales acciones que realiza la Asociación son: 1. Gestión de Acuerdos comerciales 2. Elaboración de Proyectos conjuntos de los integrantes de la Asociación, y de ésta con otras instituciones 3. Asesoramiento Técnico a los Socios para lograr el cumplimiento de los requisitos del Protocolo de Producción 4. Supervisar dicho cumplimiento 5. Capacitación