UNIT

 

 El Instituto de Normas Técnicas de Costa Rica (INTECO), celebrará este año 2008 el “Día Internacional de la Normalización”, con el Foro de la Calidad en el tema de las Normas Técnicas y su aporte en el Sector Alimentos.

El enfoque del foro se orienta en plantear las acciones que hace la Organización Internacional para la Normalización (ISO) en materia de normalización técnica en el tema alimentario.

Además el desarrollo de las normas técnicas en Costa Rica sobre el tema y el alcance que se proyecta a través de la implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad de los Alimentos.

 Los temas a tratar son:

• El tema de los Sistemas de Gestión de Inocuidad de los Alimentos.

• Inocuidad de Alimentos y Seguridad Alimentaria.

• La importancia de la Normalización para el sector privado, la experiencia de la Industria Alimentaria Costarricense.

• El Enfoque del Consumidor ante las normas técnicas aplicadas en los productos alimentarios.

• Implementando un Sistema de Seguridad Alimentaria con ISO 22000 (Ejemplos).

• Experiencia en Certificación de Productos Alimentarios, casos prácticos de algunos países que aplican certificaciones en el tema.

 
UNIT, representado por la Dra. Teresita Villar Campos, realizará dos ponencias en este evento:

• Introducción a la Norma ISO 22000

• Aplicación de la Norma ISO 22000