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Taller para Gestión de Proveedores en Empresas Alimentarias
Objetivo
Presentar a personas vinculadas a empresas de la cadena alimentaria las diferentes herramientas de gestión de proveedores que le permitirán desarrollar vínculos de confianza con sus proveedores de materias primas, insumos y servicios, de manera de asegurar el nivel de calidad e inocuidad requerido e implementar estrategias de mediano y largo plazo en las organizaciones.
Contenido
- Cadena alimentaria
- Generalidades de la cadena alimentaria y su fragmentación
- Principios sobre una gestión de proveedores que asegure la inocuidad de los productos alimentarios, considerando la perspectiva de cadena alimentaria
- Selección de proveedores
- Requisitos sobre evaluación y selección de proveedores en las normas técnicas aplicables en empresas alimentarias: UNIT-ISO 9001, UNIT-ISO 22000, UNIT-ISO 22002, UNIT 1117
- Intercambio de información con los proveedores
- Implementación de la contratación
- Seguimiento del desempeño y reevaluación de los proveedores
- Herramientas para el seguimiento del desempeño y revaluación de los proveedores
- Gestión de emergencias e incidentes con participación de los proveedores
- Relaciones sostenibles con los proveedores
- La importancia de generar vínculos de confianza con los proveedores
- Presentación de la norma técnica UNIT-ISO 20400 y su aplicación en la cadena alimentaria
Material
- Diapositivas del taller
Para los talleres online, el material estará disponible solamente en formato digital y disponible para descargar durante su dictado.
Para los talleres online, el material estará disponible solamente en formato digital y disponible para descargar durante su dictado.
Información adicional
- La realización del taller queda sujeta a la formación de un grupo con un cupo mínimo de participantes.
- Es decisión de UNIT el cambio de fecha, horario o su cancelación.
| Inicio | Fin | Días & horario | ||||
| 09 Set. | 18 Set. |
Campus |
Martes y jueves 18:00 a 21:00 (zoom) | |||
|
Modalidad:
Asincrónica (sin clases pautadas)
Sincrónica (clases por Zoom)
Presencial (sede de UNIT)
|
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Duración
- Duración
- 12 hs.
Precios y Descuentos
- No socios
- $ 8.700
- Org. socias de UNIT
- $ 7.700
- PYMEs
- 20%
- Estudiantes
- 20% *
- Docentes
- 20%
(los precios son por participante)
Requisitos
Los requisitos para la aprobación son:
- asistencia al 80% de las clases dictadas.
- completar encuesta.