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Taller para Gestión de Proveedores en Empresas Alimentarias
Objetivo
Presentar a personas vinculadas a empresas de la cadena alimentaria las diferentes herramientas de gestión de proveedores que le permitirán desarrollar vínculos de confianza con sus proveedores de materias primas, insumos y servicios, de manera de asegurar el nivel de calidad e inocuidad requerido e implementar estrategias de mediano y largo plazo en las organizaciones.
Contenido
- Cadena alimentaria
- Generalidades de la cadena alimentaria y su fragmentación
- Principios sobre una gestión de proveedores que asegure la inocuidad de los productos alimentarios, considerando la perspectiva de cadena alimentaria
- Selección de proveedores
- Requisitos sobre evaluación y selección de proveedores en las normas técnicas aplicables en empresas alimentarias: UNIT-ISO 9001, UNIT-ISO 22000, UNIT-ISO 22002, UNIT 1117
- Intercambio de información con los proveedores
- Implementación de la contratación
- Seguimiento del desempeño y reevaluación de los proveedores
- Herramientas para el seguimiento del desempeño y revaluación de los proveedores
- Gestión de emergencias e incidentes con participación de los proveedores
- Relaciones sostenibles con los proveedores
- La importancia de generar vínculos de confianza con los proveedores
- Presentación de la norma técnica UNIT-ISO 20400 y su aplicación en la cadena alimentaria
Material
- Diapositivas del taller
Para los talleres online, el material estará disponible solamente en formato digital y disponible para descargar durante su dictado.Diapositivas del taller
Información adicional
- La realización del taller queda sujeta a la formación de un grupo con un cupo mínimo de participantes.
- Es decisión de UNIT el cambio de fecha, horario o su cancelación.
| Inicio | Fin | Días & horario | ||||
| 24 Set. | 03 Oct. |
Campus |
Martes y jueves 18:00 a 21:00 (zoom) | |||
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Modalidad:
Asincrónica (sin clases pautadas)
Sincrónica (clases por Zoom)
Presencial (sede de UNIT)
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Precios & inscripción
(por participante)
| Online | |
| No socios | $ 8.100 |
| Org. Socias | $ 7.100 |
| Inscrip. |
Descuentos
- PYMEs
- 20%
- Estudiantes
- 20% *
- Docentes
- 20%
- Pago adelantado 5 cursos
- 5% **
* Universitarios cursando 3er. año o más (Sólo aplica a estudiantes de grado)
** Aplica para cursos de un mismo diploma y para un mismo participante.
El pago puede ser en efectivo, cheque, tarjeta de crédito o débito, depósito o transferencia bancaria.
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Requisitos
Los requisitos para la aprobación son:
- asistencia al 80% de las clases dictadas.
- completar encuesta.