Saltar al contenido

Logotipo de UNIT UNIT

Instituto Uruguayo de Normas Técnicas

Alimentos

Especialista en Inocuidad Alimentaria UNIT-ISO 22000

Objetivo general

Formar personal capaz de desarrollar, realizar, evaluar y mejorar los procesos que se llevan a cabo en la totalidad de la cadena alimentaria, de modo de lograr alimentos inocuos para los consumidores de nivel de calidad óptimo, a través de la gestión eficiente de las empresas alimentarias.

Cursos que conforman este diploma
Horas
Gestión de la Calidad en las Empresas Alimentarias 27 hs.
Trazabilidad en el Sector Agropecuario y la Industria Alimentaria 24 hs.
Herramientas para la Mejora de la Calidad (inocuidad Alimentaria) 24 hs.
Buenas Prácticas en las Empresas Alimentarias 27 hs.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en las Empresas Alimentarias (HACCP) 27 hs.
Gestión de la Documentación 24 hs.
Diseño y Desarrollo de Alimentos 24 hs.
Auditorías en las Empresas Alimentarias 27 hs.
Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (UNIT-ISO 22000) 27 hs.
Cronograma del diploma

Opciones

Información

Total de cursos
9
Total de horas lectivas
231 hs.
Cursos complementarios y talleres relacionados
Inicio Fin
Manipuladores de Alimentos 01 Jul. 05 Jul.
Procedimientos Operativ ... (POES) (UNIT 1193:2011) 12 Ago. 16 Ago.
Taller de Gestión de In ... limentación Colectiva 06 Set. 07 Set.
Manipuladores de Alimentos 17 Set. 26 Set.
Taller de Adaptación a ... ma UNIT-ISO 22000:2018 27 Set. 28 Set.
Buenas Prácticas Ganade ... dad y Bienestar Animal 07 Oct. 23 Oct.
Taller sobre HARPC - El ... a Industria Alimentaria 22 Oct. 31 Oct.
Procedimientos Operativ ... (POES) (UNIT 1193:2011) 28 Oct. 04 Nov.

Información relacionada

Redes sociales

Institucional

Normas

Capacitación

UNIT

Plaza Independencia 812 Piso 2 Montevideo - Uruguay
Tel.: (+598) 2901 2048 * Fax: (+598) 2902 1681 e-mail: unit-iso@unit.org.uy

UNIT es miembro de
M.O.U. con