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Instituto Uruguayo de Normas Técnicas

Alimentos

Especialista en Inocuidad Alimentaria UNIT-ISO 22000

Objetivo general

Formar personal capaz de desarrollar, realizar, evaluar y mejorar los procesos que se llevan a cabo en la totalidad de la cadena alimentaria, de modo de lograr alimentos inocuos para los consumidores de nivel de calidad óptimo, a través de la gestión eficiente de las empresas alimentarias.

Cursos que conforman este diploma
Horas
Gestión de la Calidad en las Empresas Alimentarias 27 hs.
Trazabilidad en el Sector Agropecuario y la Industria Alimentaria 24 hs.
Herramientas para la Mejora de la Calidad (inocuidad Alimentaria) 24 hs.
Buenas Prácticas en las Empresas Alimentarias 27 hs.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en las Empresas Alimentarias (HACCP) 27 hs.
Gestión de la Documentación 24 hs.
Diseño y Desarrollo de Alimentos 24 hs.
Auditorías en las Empresas Alimentarias 27 hs.
Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (UNIT-ISO 22000) 27 hs.
Cronograma del diploma

Opciones

Información

Total de cursos
9
Total de horas lectivas
231 hs.
Cursos complementarios y talleres relacionados
Inicio Fin
Taller de Adaptación a ... ma UNIT-ISO 22000:2018 21 Ago. 30 Ago.
Manipuladores de Alimentos 10 Set. 14 Set.
Buenas Prácticas Ganade ... dad y Bienestar Animal 08 Oct. 26 Oct.
Procedimientos Operativ ... (POES) (UNIT 1193:2011) 09 Oct. 16 Oct.
Taller sobre HARPC - El ... a Industria Alimentaria 23 Oct. 01 Nov.
Manipuladores de Alimentos 19 Nov. 23 Nov.

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