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Instituto Uruguayo de Normas Técnicas

Alimentos

  • Especialista en Inocuidad Alimentaria UNIT-ISO 22000

Especialista en Inocuidad Alimentaria UNIT-ISO 22000

Objetivo general

Formar personal capaz de desarrollar, realizar, evaluar y mejorar los procesos que se llevan a cabo en la totalidad de la cadena alimentaria, de modo de lograr alimentos inocuos de nivel de calidad óptima para los consumidores, a través de la gestión eficiente de las organizaciones alimentarias.

Cursos que conforman este diploma
Gestión de la Calidad en las Empresas Alimentarias
Herramientas para la Mejora de la Calidad (inocuidad Alimentaria)
Gestión de la Documentación
Buenas Prácticas en las Empresas Alimentarias
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en las Empresas Alimentarias (HACCP)
Trazabilidad en el Sector Agropecuario y la Industria Alimentaria
Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (UNIT-ISO 22000:2018)
Diseño y Desarrollo de Alimentos
Auditorías en las Empresas Alimentarias
Cronograma del diploma

Información

Total de cursos
9
Total de horas lectivas
231 hs.
Cursos complementarios y talleres relacionados
Inicio Fin
Buenas Prácticas Ganade ... dad y Bienestar Animal 04 Oct. 22 Oct.
Taller sobre Gestión de ... Empresas Alimentarias 09 Nov. 18 Nov.
Manipuladores de Alimentos 16 Nov. 25 Nov.

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